Supervisor de zona - Con experiencia en supervisión de restaurantes

Descripción de la oferta

• Supervisar la operación diaria de las sucursales asignadas (apertura/cierre, limpieza, orden y presentación).
• Verificar la presentación, porciones y estandarización de los platos servidos, asegurando cumplimiento de recetarios, costos y estándares de marca.
• Controlar inventarios, mermas y abastecimiento; coordinar reposiciones con compras/logística.
• Dar seguimiento a ventas, ticket promedio y metas; proponer e implementar acciones comerciales para mejorar resultados.
• Programar y supervisar al personal (roles, descansos, ausencias) y evaluar desempeño.
• Capacitar al equipo en servicio al cliente, caja, inocuidad, BPM y seguridad.
• Verificar arqueos, cortes y reportes de caja; coordinar con administración.
• Auditar estándares de marca y resolver incidencias operativas en campo.
• Atender reclamos de clientes y garantizar altos niveles de satisfacción.
• Elaborar reportes periódicos a gerencia con hallazgos, KPIs y planes de acción.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 27 y 42 años
• Conocimientos: Atención al cliente, Capacidad de decisión, Resolución de problemas, Manipulación de alimentos, Gestión de personal, Microsoft Office
• Licencias de conducir: automóviles / carros

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, area

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de INVERSIONES AYL S. DE R.L.