Jefe de Cocina - Restaurante

Descripción de la oferta

Gestión Operativa
2. Control de inventarios: Supervisar la compra, recepción y almacenamiento de ingredientes para garantizar calidad y frescura.
3. Gestión del equipo: Coordinar y supervisar al personal de cocina, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de estándares.
4. Control de costos: Monitorizar los gastos de alimentos y minimizar el desperdicio.
Supervisión y Calidad
5. Preparación de alimentos: Asegurarse de que los platos se preparen y presenten según los estándares establecidos.
6. Cumplimiento de normativas: Garantizar que se sigan las normativas de higiene, seguridad alimentaria y salud laboral.
7. Mantenimiento de equipos: Supervisar el buen funcionamiento y la limpieza de los equipos y utensilios de cocina.
Gestión Administrativa
8. Planificación de horarios: Organizar los turnos de trabajo del personal para cubrir las necesidades del restaurante.
9. Capacitación: Entrenar al equipo en técnicas de cocina, presentación y normas de seguridad.
10. Comunicación: Coordinarse con el gerente del restaurante y otros departamentos para asegurar un flujo de trabajo fluido.
Atención al Cliente
12. Resolución de problemas: Manejar quejas o problemas relacionados con la comida de manera profesional.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 23 y 40 años
• Licencias de conducir: motocicletas ,automóviles / carros

Hace más de 30 días

Acerca de INDUSTRIA DE ALIMENTOS S. DE R.L.