Encargado de Restaurante y Kiosco San Pedro Sula

Descripción de la oferta

Propósito del puesto:

Asegurar la operación, estándares de calidad y resultados comerciales, restaurante de plaza Numa y kiosco Altara liderando al equipo y garantizando una excelente experiencia del cliente o consumidor.

Responsabilidades clave:

• Supervisar la operación diaria de los puntos de venta asignados (apertura/cierre, BPM, limpieza y presentación).
• Asegurar el cumplimiento de recetarios, porciones y costos; controlar mermas e inventarios.
• Dar seguimiento a ventas, ticket promedio y metas; proponer acciones comerciales.
• Programar y supervisar al personal: roles, descansos, ausencias y desempeño.
• Capacitar al equipo en servicio, caja, inocuidad y seguridad.
• Verificar arqueos, cortes y reportes de caja; coordinación con administración.
• Auditar estándares de marca y resolver incidencias operativas en campo.
• Coordinar abastecimiento y reposiciones con compras/logística.
• Manejar atención de reclamos y garantizar satisfacción del cliente.
• Elaborar reportes periódicos a gerencia (hallazgos, KPIs y planes de acción).

Requisitos:

• Universitario(a) o pasante en Administración, Ingeniería Industrial, Alimentos o carrera afín
• 2 a 3 años de experiencia en supervisión en el rubro alimenticio o similar
• Liderazgo y manejo de personal demostrado (formación, disciplina, comunicación).
• Conocimientos en inventarios, costos, mermas y cajas.
• Manejo básico de Excel o Google Sheets y reportes
• Vehículo propio; se pagará depreciación por uso más combustible gastado por la realización de sus tareas.
• Licencia liviana para conducir. Moto o auto
• Perfil de alta confianza: integridad, criterio y manejo de información sensible
• Disponibilidad de tiempo para cubrir necesidades operativas (incluye fines de semana/feriados según rotación).

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 45 años
• Conocimientos: Bpm, Calidad, Gestión de personal, Punto de venta, Gestión de restaurantes
• Licencias de conducir: motocicletas ,automóviles / carros

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador

Ayer (actualizada)

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