Cocinero/a - San Pedro Sula

Descripción de la oferta

as 1. Preparación de Ingredientes Especializados Seleccionar y preparar pescados frescos (atún, salmón, pez mantequilla, etc.) Manipular ingredientes tropicales: piña, coco, papaya, taro, etc. Elaborar marinados, adobos y salsas propias de la fusión (soja, miso, jengibre + frutas tropicales, leche de coco, lima, etc.). 2. Dominio de Técnicas de Cocina Cocción al vapor, parrilla y fermentación. Uso del horno subterráneo o técnicas de cocción lenta. Emplatar con estética japonesa (minimalismo) y colores vibrantes tropicales. 3. Mantenimiento de Estándares de Higiene y Seguridad Cumplir con normas sanitarias en la manipulación de pescado crudo y productos frescos. Limpieza y desinfección constante del área de trabajo. Control de temperatura y conservación adecuada de productos perecederos. 5. Trabajo en Equipo y Coordinación de Cocina Coordinar con otros cocineros para la correcta ejecución del servicio. Comunicar tiempos de cocción, montaje y salida de platos. Aportar en el entrenamiento de ayudantes o cocineros nuevos. 6. Gestión de Insumos y Control de Calidad Verificar la calidad y frescura de los productos recibidos. Supervisar porciones y evitar desperdicios innecesarios. Participar en el inventario y en el control de stock de ingredientes clave.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 21 y 55 años
• Conocimientos: Trabajo en equipo, Gestión de inventarios, Organización

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: chef, cocinero

Hace más de 30 días

Acerca de Avante Consultores Corporativos

Somos una empresa consultora en materia de reclutamiento y selección que brinda soluciones efectivas a nuestros clientes. No cobramos ningun tipo de tasa a los candidatos por participar de los procesos y buscamos la satisfacción total tanto de las empresas como de la fuerza laboral. ¡Nos encantará conocerte!