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Supervisor de Cocina

PRÓSPERA - Roatán, Islas de la Bahía

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Descripción de la oferta

A convenir Contrato por tiempo indefinido Tiempo Completo

Supervisar las operaciones diarias de la cocina y el flujo del servicio.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinar y liderar al personal de cocina durante el servicio.
Monitorear la calidad, presentación y consistencia de los alimentos.
Controlar los tiempos de preparación y la eficiencia de la cocina.
Apoyar en la capacitación y el entrenamiento operativo del personal.
Asegurar el uso correcto de los ingredientes y del equipo de cocina.
Coordinar con el servicio del restaurante y otros departamentos.
CONDICIONES DEL PUESTO:
Rol operativo de supervisión de cocina.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados
REQUISITOS:
3 a 5 años de experiencia en operaciones de cocina.
Título técnico en Artes Culinarias o Gastronomía.
Experiencia liderando líneas de cocina durante el servicio en vivo.
Conocimiento de normas de seguridad alimentaria y saneamiento.
Experiencia en el manejo de operaciones de cocina de alto volumen.
Conocimiento de estándares de calidad de servicio.
Capacidad para tomar decisiones bajo presión.
Control de calidad y atención al detalle.
Fuertes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.

Requerimientos

  • Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
  • 4 años de experiencia
  • Edad: entre 25 y 45 años
  • Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 6 días (actualizada)

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Acerca de PRÓSPERA

Prospera es una plataforma de desarrollo económico enfocada en crear entornos innovadores para la inversión, el emprendimiento y la generación de empleo. Opera bajo un modelo que facilita la implementación de marcos regulatorios modernos, atrayendo empresas de alto potencial en sectores como tecnología, servicios financieros, salud y manufactura avanzada.
Sus empresas afiliadas son organizaciones dinámicas y en crecimiento, caracterizadas por una cultura orientada a resultados, innovación c...

Prospera es una plataforma de desarrollo económico enfocada en crear entornos innovadores para la inversión, el emprendimiento y la generación de empleo. Opera bajo un modelo que facilita la implementación de marcos regulatorios modernos, atrayendo empresas de alto potencial en sectores como tecnología, servicios financieros, salud y manufactura avanzada.
Sus empresas afiliadas son organizaciones dinámicas y en crecimiento, caracterizadas por una cultura orientada a resultados, innovación continua y talento de alto nivel. Ofrecen oportunidades para trabajar en proyectos disruptivos, con exposición internacional y en ecosistemas que promueven el desarrollo profesional acelerado.

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